Итак, теорий старения множество. Вот основные из них:

1. Молекулярные теории. Их несколько: генетическая, конформационная, метаболическая; их объединяет то, что механизмом старения данные теории считают изменения в клетках на молекулярном уровне.

2. Иммунологическая. Тезисы этой теории заключаются в том, что старость — временной, запрограммированный процесс для любого организма, и запускается он из-за спада иммунных функций.

3. Нейроэндокринная, описанная отечественным геронтологом Дильманом, связывает старение со снижением чувствительности рецепторов гипоталамуса; именно ей удалось объяснить, почему именно у пожилых людей так часто бывают такие болезни, как сахарный диабет, рак, катаракта, инсульт, инфаркт и многие другие сердечно-сосудистые заболевания.

4. Свободнорадикальная. Согласно этой теории, организм стареет из-за деятельности химических частиц, способных травмировать здоровые клетки — свободных радикалов.

5. Митохондриальная. Эта теория утверждает, что старение любых живых организмов наступает вместе с накоплением критического порога повреждений в митохондриях и митохондриальной ДНК; это модификация свободнорадикальной теории.

6. Воспалительная теория старения фокусируется на том, что увядание сопровождается повышением маркеров воспаления в крови и клетках.

Последнюю, воспалительную теорию старения, мы и рассматриваем статье. Именно она утверждает, что на маркеры воспаления в крови, клетках и тканях мы можем влиять самостоятельно. В природе есть живые организмы, у которых старость не означает слабость — что удивительно. Прогресс эволюционного продления жизни людей — процесс тоже многообещающий, а длительная молодость при ультраздоровом образе жизни вполне реальна. Может, стоит отталкиваться не столько от того, что дано нам природой, сколько от того, как мы проведём эти годы?

Что означает термин «инфламейджинг»?

Этот трендовый термин имеет простую этимологию: по-английски «inflammation» — воспаление, «aging» — старение. Слово ввёл профессор Болонского университета, итальянец Клаудио Франчески. Всю жизнь учёный отдал изучению старения иммунной системы, маркеров увядания и генетических особенностей долгожителей.

Один из исследователей проекта «Генетика здорового старения в Европе», в результате конференций по всей Евразии, к 2000 году Франчески сформировал новую теорию старения. Она говорит о том, что старение любого организма сопровождается хроническим воспалением в клетках (внутриклеточным воспалением). Так, согласно данной теории, далеко не все возрастные изменения «запускаются» генетически; большая их часть обусловлена внешними факторами, которые мы можем менять. И это — первая хорошая новость.

Теория инфламейджинга имеет в виду не острые, а хронические, «вялотекущие» воспаления. Именно они чаще всего остаются незамеченными, а потому приводят к старению. Исследования, подтверждающие этот факт, нередко проводятся на животных и фокусируются на отдельных органах, старение которых отследить проще¹. Получается, процесс возрастных и псевдовозрастных изменений — не программа, которая будет выполняться телом во что бы то ни стало. Научная литература и исследовательские планы в области инфламейджинга направлены на устранение опасных факторов-триггеров, избежание которых надолго сохранит организм сильным и молодым².

Воспаление в организме: запуск

Воспалительные процессы в организме становятся катализаторами не только для естественного старения. Преждевременное старение тоже во многом зависит от них. Разберёмся, как это происходит на молекулярном уровне.

Начнём с того, что ни одно воспаление не протекает просто так. Оно всегда возникает в ответ на «раздражитель» (повреждение кожных покровов и внутренних тканей, болезнетворные микроорганизмы и т. п.). Но есть и более опасные раздражители, которые могут присутствовать в нашем теле практически постоянно — это так называемый «молекулярный мусор». К нему относят сигнальные молекулы, которые несут лишь одну функцию: передачи информации между клетками или внутри них; фрагменты цепей ДНК с повреждениями (а молекулы ДНК есть в каждой клетке); поломки нуклеиновых кислот. Всё это ведёт к скрытому стрессу организма. У нас есть надёжный защитник — клетки иммунной системы. Стараясь предохранить тело от раздражителей, они провоцируют воспалительные реакции. Иммунитет поддерживает нас в состоянии полной боевой готовности длительное время; отсюда — повреждение здоровых ещё клеток и преждевременное увядание организма.

Химические частицы, которые травмируют здоровые клетки и непосредственно связаны с хроническим воспалением³, названы популярным словосочетанием, которое слышали все: свободные радикалы. В норме они выделяются в результате обмена веществ, но могут выделяться и чрезмерно.

Важно понимать, что факторы запуска процессов, которые мы описали выше — в первую очередь, «несовершенства» внешней среды. Загрязнённый воздух, ультрафиолет при длительном пребывании на солнце без защитных кремов, радиация, канцерогены и, конечно же, курение и алкоголь.

Вторая хорошая новость — от свободных радикалов можно защититься.

Как защитить клетки от воспаления?

«Лакмусовые бумажки» воспаления — три показателя анализа крови: количество лейкоцитов, уровень С-реактивного белка (СРБ) и скорость оседания эритроцитов (СОЭ). Маркерами системного воспаления в организме могут также выступать уровень мочевой кислоты, фибриногена, ферритина и не только. А есть ли какие-нибудь признаки воспаления, которые можно заметить самостоятельно? Конечно.

Детская загадка «Какой самый большой орган тела?» подразумевает ответ «кожа». Так, орган с самой обширной площадью — зеркало воспаления. Потеря упругости, преждевременные заломы и морщины (в том числе в местах без активной мимики), тусклость, сухость, высыпания и покраснения — могут сигнализировать о воспалении в организме. Вообще покраснения — классический для воспаления признак. 

Так или иначе, точнее всего диагностировать воспаление можно, сдав анализы. А вот предотвратить этот процесс, идущий рука об руку со старением, можно уже сейчас.

Защитить клетки от воспаления поможет здоровый образ жизни, правильное питание и избегание inflammation-триггеров (табак, алкоголь, ультрафиолет, загрязнённый воздух, обильное поедание быстрых углеводов) — рекомендации, которые нередко спасают от целого ряда проблем, в том числе и психологических. И всё же внимание к пище и микронутриентам (витаминам, микроэлементам и минеральным веществам), которые организм получает вместе с ней — основной способ защитить клетки от воспаления.

Биоактивные добавки, снижающие воспаление

Вот перечень добавок, снижающих воспаление в организме. Они не синтезируются сами, а потому должны поступать в организм извне.
Остановимся на них подробнее. Каждая из этих добавок стимулирует разные микропроцессы — а значит, снижает воспаление по-разному.

Кроме того, старение обусловлено не только генетикой, но и эпигенетикой (внешние факторы), которые мы можем контролировать. И на сегодняшний день некоторые люди, используя правильные добавки и контролируя дефициты, способны выглядеть моложе своих сверстников. 

• Витамин С

Один из самых популярных витаминов и лидер по объёмам продаж в мире после витамина D и мультивитаминов. Витамин С может существовать в двух формах: восстановленный (l-аскорбиновая кислота — активная форма витамина) и окисленный (дегидроаскорбиновая кислота), который может быть преобразован в активную форму. Роль этого витамина — защита иммунитета (именно поэтому он так популярен «в народе» в период восстановления после ОРВИ и других заболеваний, связанных с ослаблением иммунитета). В 2023 году в результате небольшого, но нескучного исследования, было выяснено, что пожилые люди имеют более низкий статус витамина С⁵. Усталый, истощённый организм иногда склонен к недоеданию, и, следовательно, к воспалительным процессам. Витамин С — ключевой участник многих окислительно-восстановительных реакций, а значит, оказывает мощное действие на весь организм, делая его более стойким к воспалениям и другим пагубным процессам. Витамин С защищает клетки от окислительного повреждения, участвует в биосинтезе коллагена — основного компонента соединительной ткани.

• Омега-3

Полиненасыщенные жирные кислоты предназначены для улучшения питания тканей, укрепления иммунитета, контроля уровня холестерина и, конечно, снижения воспаления. Почему омега-3 имеет загадочную тройку в названии? Всё дело в химическом строении. Есть также жирные кислоты омега-6 и омега-9. В 2022 в Польской академии наук было проведено исследование, авторы которого убедились, что омега-3 в нужное время и в нужном месте может стать «эликсиром молодости»⁶. Омега-3 также поддерживают здоровье клеточных мембран и снижает окислительный стресс.

• Куркумин

Куркума, многолетнее растение семейства имбирных, известна тысячи лет. Пять тысяч лет назад она была завезена в Древний Египет, Китай (а позже и в Европу) из Индии. Её корневище используют и как краситель, и как пряность, и как лекарство. Корень куркумы содержит куркуминоиды, и основной из них — куркумин. Популярный в древности, куркумин привлёк научное сообщество и был исследован химиками, биологами и диетологами. Доказано, что он хорош в профилактике рака и тревожности, но, главное — оказывает антиоксидантное, противовоспалительное и противоопухолевое действие⁷. Куркумин комплексно препятствует воспалительным процессам в организме, тем самым влияя на процесс старения и развитие возраст-ассоциированных заболеваний.

• Коэнзим или кофермент Q10 (СоQ10)

Коферменты — это малые молекулы, которые присоединяются к ферменту и помогают ему ускорять химическую реакцию. В отличие от ферментов, коферменты — небелковые соединения. Один кофермент может работать только в течение одной реакции — вот почему они так необходимы в достаточном количестве. Одним из таких важных помощников является и кофермент Q10. Его наш организм способен вырабатывать сам, но с возрастам синтез СоQ10 снижается. Коэнзимы изучены не так глубоко, как предыдущие добавки из нашего перечня. Однако последние десятилетия вокруг коэнзимов ведутся споры экспертного сообщества: действительно ли тот факт, что они способны ускорять метаболические реакции в клетках — краеугольный камень в продлении молодости. Занимательная статья испанских учёных «Парадокс коэнзима Q10 в старении» говорит о том, что это соединение работает по-разному в разных условиях⁸. Однако ясно одно: СоQ10 — важная молекула для клеток млекопитающих. Кстати, впервые он был выделен из слизистой оболочки кишечника лошади английским ученым Г. Фестенштейном в 1950 году. В дальнейшем было обнаружено, что это вещество выполняет очень важную функцию — переносит электроны внутри митохондрий и работает как мощный антиоксидант. Не все знают о продуктах, в которых больше всего коэнзима Q10: во внушительных количествах этот кофермент содержится в соевом масле, арахисе, кунжуте, фисташках, говядине, рыбе и моллюсках.

• Цинк

Микроэлемент цинк жизненно важен. Поразительно, что дефицит цинка иногда бессимптомен. Если цинка достаточно — организм легче противостоит воспалительным заболеваниям и инфекциям. А влияние цинка на долголетие и здоровое старение подтверждено немалым количеством научных исследований. Например, в 2019 году учёные из Гериатрического центра старения в Канаде опубликовали крупную статью, посвящённую роли цинка в старении; при этом в статье особое внимание уделялось старению клеток и напоминанию о том, что любые пищевые добавки стоит пить с осторожностью⁹. Любопытно, что в написании статьи участвовал и Клаудио Франчески, автор термина «инфламейджинг».

Цинк — важный минерал, который является кофактором для многих ферментов, участвующих в антиоксидантных защитных механизмах, он поддерживает целостность клеточных структур и защищает их от повреждения.

Вопрос о том, как лучше получать микронутриенты — в виде добавок или с пищей (купить полезные продукты можно в супермаркете у дома) — сегодня бурно обсуждается в научной и научно-популярной литературе. Например, в научно-популярной книге о БАДах, ставшей бестселлером — тексте фармацевта с двадцатилетнем стажем Кристин Гиттер «Витамины и БАДы»¹⁰. Современные исследователи сходятся на том, что влияние микронутриентов в таблетках на организм нужно постоянно мониторить. Только изучение вопросов о БАДах на мировом уровне¹¹ и углубление знаний о собственном организме и его потребностях могут разработать на сто процентов безвредные биодобавки.

К тому же, важно помнить, что принимать пищевые добавки стоит с умом. Многие из них «не дружат» друг с другом (например, витамин Е — с цинком и железом, витамин В12 — с марганцем, витамин Д — с витамином Е. Некоторые же витамины лучше принимать вместе. Вот перекрёстная таблица совместимости добавок, которые мы перечислили выше, с некоторыми другими витаминами и микроэлементами.

Несмотря на разнообразие взглядов и споры, которые и двигают науку, инфламейджинг — яркая рабочая теория. Она поможет изменить восприятие старения и пересмотреть свой образ питания. У нас есть всё, чтобы оставаться сильными и здоровыми, ведь зачастую сила — это информированность и готовность.

Источники:

Книги:

1. Цельс А. К. Трактат. О медицине.

2. Гиттер К. Витамины и БАДы. Фармацевт об их пользе и вреде.

Научные статьи:

1. Льюис К., Рубинштейн Н., Баффенштейн Р. A window into extreme longevity; the circulating metabolomic signature of the naked mole-rat, a mammal that shows negligible senescence. 2018. Источник: https://link.springer.com/article/10.1007/s11357−018−0014−2.

2. Кальека Ж., Ялби И., Мойсес Сельман З., Пардо А. Транскриптомный профиль стареющих легких мышей связан с воспалением и апоптозом как важными путями. 2021. Источник: https://www-ncbi-nlm-nih-gov.translate.goog/pmc/articles/PMC8148450/?_x_tr_sl=auto&_x_tr_tl=ru&_x_tr_hl=ru.

3. Jordan J., Nan Chen, Makhijani P., Winer Sh., Furman D., Daniel A. Winer. Chronic inflammation and the hallmarks of aging. 2023. Источник: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10359950/.

4. Синдху С., Фахд Аль-Мулла, Ахмад Р., Моралес-Гонсалес Х.-А. Свободные радикалы и хроническое воспаление, связанное с ожирением, в сравнении с антиоксидантами: новый взгляд на ишемическую болезнь сердца. 2023. Источник: https://www-ncbi-nlm-nih-gov.translate.goog/pmc/articles/PMC10302379/?_x_tr_sl=auto&_x_tr_tl=ru&_x_tr_hl=ru.

5. Карр А., Завари М. Влияет ли старение на статус и потребности в витамине С? Обзорный обзор сравнительных исследований старения и институционализации. 2023. Источник: https://www-ncbi-nlm-nih-gov.translate.goog/pmc/articles/PMC9967583/?_x_tr_sl=auto&_x_tr_tl=ru&_x_tr_hl=ru.

6. Оглушка М., Липиньский П., Старжинский Р. Корниш С. Влияние жирных кислот омега-3 на теломеры: являются ли они эликсиром молодости? 2022. Источник: https://www-ncbi-nlm-nih-gov.translate.goog/pmc/articles/PMC9504755/?_x_tr_sl=auto&_x_tr_tl=ru&_x_tr_hl=ru. 

7. Hewlings S., Kalman D. S. Curcumin: A Review of Its’ Effects on Human Health. 2017. Источник: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/. 

8. Диас-Касадо Е., Килес Х.-Л., Барриоканал-Касадо Э. и другие. Парадокс коэнзима Q 10 в старении. 2019. Источник: https://www-ncbi-nlm-nih-gov.translate.goog/pmc/articles/PMC6770889/?_x_tr_sl=auto&_x_tr_tl=ru&_x_tr_hl=ru.

9. Фулоп Т., Франчески К., Хирокава К., Павелец Г. Роль цинка и селена в окислительном стрессе и иммуностарении: влияние на здоровое старение и долголетие. 2019. Источник: https://www-ncbi-nlm-nih-gov.translate.goog/pmc/articles/PMC7121636/?_x_tr_sl=auto&_x_tr_tl=ru&_x_tr_hl=ru.

10. Джоанна Т., Коутс П. М., Смит М. Дж. Пищевые добавки: нормативные проблемы и исследовательские ресурсы. 2018. Источник: https://www-ncbi-nlm-nih-gov.translate.goog/pmc/articles/PMC5793269/?_x_tr_sl=auto&_x_tr_tl=ru&_x_tr_hl=ru.

Проекты:

Европейский проект «Генетика здорового старения в Европе». Источники: https://cordis.europa.eu/project/id/503270, https://www.demogr.mpg.de/publications/files/2961_1202399905_1_annals1395.pdf