Капуста Кейл

Листовая капуста Кейл — один из самых популярных и полезных овощей в мире. Она произрастает в Азии, Африке и Европе. Существует уйма способов приготовления этого суперфуда — кейл едят сырым, тушат, запекают, жарят, готовят из него чипсы.

Кейл содержит большое количество витаминов и минералов, включая витамины А, С и Е, а также магний, кальций, железо и фосфор. В одной тарелке кейла витамина С, больше, чем в апельсине, а кальция больше, чем в стакане молока.

Этот суперфуд обладает противовоспалительными свойствами, помогает бороться с анемией, остеопорозом и даже раком толстой кишки.

Кроме того, кейл —настоящий суперфуд для похудения.  Салаты на основе кейла низкокалорийны и прекрасно подходят для диеты, а большое количество клетчатки поможет работе кишечника.

Клюква

Эта ягода на 87% состоит из воды, остальное составляют клетчатка и углеводы. В клюкве присутствуют витамины группы В, А, С, Е, К и бета-каротин. Суперфуд богат кальцием, железом, магнием, марганцем и селеном.

Одно из известнейших качеств клюквы — укрепление иммунитета. При болезнях, и просто в сезон простуд, медики часто прописывают своим пациентам клюквенный морс. Напиток помогает сбить температуру,  обладает противовоспалительными свойствами.

Клюква также может помочь предотвратить или лечить многие заболевания, включая диабет, артериальную гипертензию, заболевания сердца. Большое количество пищевых волокон отлично влияет на работу кишечника. Настолько, что врачи не рекомендуют увлекаться клюквой в больших количествах, чтобы не вызвать диарею.

Облепиха

Облепиха — настоящий природный суперфуд. Ягода содержит большое количество витаминов (А, С, Е, К) и  минералов: магний, кальций, натрий, цинк и фосфор. Доказано, что облепиха — это источник полезных антиоксидантов. Она снижает уровень холестерина и сахара в крови, что благотворно влияет на работу сердца и сосудов.

По содержанию витамина С облепиха — практически чемпион! В 100 граммах этой ягоды содержаться три суточные нормы витамина С. Это даже больше, чем в цитрусовых.

Квашеная капуста

Зожники всего мира сходят с ума от ферментированных продуктов. Пробиотики, которые в них содержатся, помогают работе кишечника, а это сказывается на здоровье всего организма.  Процесс закваски позволяет сохранить все полезные и питательные вещества капусты. Еще один плюс продукта — есть его можно даже зимой, когда свежие овощи  практически недоступны.

Квашеная капуста — прекрасный источник витамина С. Раньше моряки, отправляющиеся в дальнее плавание, всегда брали с собой несколько бочек с квашеной капустой. Мореплаватели ели ее, чтобы избежать цинги.

Кроме этого доказано, что квашеная капуста и другие продукты с пробиотиками способны улучшать наше настроение и даже бороться с депрессией.

Наиболее полезной будет домашняя квашеная капуста, но купить суперфуд можно и в ближайшем магазине.

Березовый сок

Стоит приберечь этот совет еще на пару месяцев. Березовый сок собирают весной, как раз в период авитаминоза. Для борьбы с весенней слабостью врачи рекомендуют ежедневно выпивать по стакану березового сока на протяжении двух-трех недель.

Полезен сок и для тех, кто страдает заболеваниями сердечнососудистой системы. Этот напиток богат калием и магнием, содержит витамин С. Такое комбо из витаминов и минералов помогает работе сердечной мышцы, снижает уровень холестерина в крови.

Березовый сок, благодаря содержанию полезных бактерий, улучшает пищеварение. Тем, кто следит за красотой кожи, тоже стоит включить этот напиток в свой рацион — антиоксиданты, которые содержит этот суперфуд, защитят вашу кожу от вредного воздействия окружающей среды, помогут предупредить потерю коллагена и преждевременное старение кожи.